什么家常菜最容易做，最容易入門？前提必須是粵菜？

天門中斷楚江開，碧水東流至此回。

日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。

春色滿園關(guān)不住，一枝紅杏出墻來。

明月松間照，清泉石上流。

銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。

落紅不是無情物，化作春泥更護花。

遲日江山麗，春風(fēng)花草香。

空山不見人，但聞人語響。

廣東清蒸魚選擇什么魚？

清蒸魚是廣東菜中一道非常經(jīng)典的菜！魚可選草魚，福壽魚或者石斑魚，盤子底部鋪幾塊姜片，魚置于姜片上，上鍋蒸8分鐘即可，用蔥姜絲放蒸好的魚上，倒些蒸魚醬油，再澆上熱油即可！魚肉鮮嫩清甜！

另外，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于清淡。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一。屬于粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。

粵菜的一特點是清而不淡，對于夏季，粵菜飲食非常講究，點菜這方面比較好啦，第一個是湯，老火湯，排骨湯，第二個是清蒸，夏天清蒸既不上火又不油膩，第三個自然是小炒上湯之類，粵菜本身講究色、香、味、形具為一體，這個營養(yǎng)搭配方式還是按餐廳內(nèi)菜譜介紹吧

原料：

白菜500克，咸肉250克，肉丸250克，豆腐塊150克，海帶150克，寬粉條150克．

輔料：

調(diào)和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許．

做法：

1：將白菜切塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用；

2：炒鍋上火，倒入調(diào)和油，當(dāng)油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當(dāng)有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將白菜。海帶絲，粉條放入鍋內(nèi)翻炒后加水。

3：水開后加入醬油。鹽．味精。炸丸子．炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可。